Quelle est la meilleure façon de manger de l’ail noir ?

La meilleure façon de consommer l’ail noir est cru ou légèrement chauffé . Cela permet de préserver son goût doux et ses propriétés antioxydantes. Vous pouvez l’écraser sur une tartine, l’ajouter en fin de cuisson à vos pâtes à l’ail noir , ou l’incorporer dans une vinaigrette maison.

Quelles sont les contre-indications de l'ail noir ?

Même si l’ail noir est bien toléré, certaines contre-indications existent. Il est déconseillé aux personnes prenant des anticoagulants, en raison de ses effets sur la fluidité sanguine. De plus, en cas de traitement médicamenteux ou de grossesse, demandez conseil à un professionnel avant d’en consommer régulièrement, même dans des plats comme les pâtes à l’ail noir .

Comment manger de l'ail noir ?

L’ail noir peut se manger seul , en lamelles, ou être intégré dans diverses recettes. En plus des pâtes à l’ail noir , vous pouvez l’utiliser dans une purée, une sauce, un risotto, ou même dans une marinade pour viande ou poisson. Il suffit de ne pas le cuire trop fort, pour préserver son arôme délicat.

Quels sont les effets bénéfiques de l'ail noir ?

L’ail noir est reconnu pour ses bienfaits antioxydants, cardiovasculaires et immunitaires . Il aide à réguler le cholestérol, favorise une bonne circulation sanguine et renforce les défenses naturelles. Ces effets sont renforcés lorsqu’il est consommé régulièrement dans des plats simples et sains comme les pâtes à l’ail noir .

%Pâtes à l’ail noir : 3 bienfaits puissants et recette simple%

Description

Découvrez une recette savoureuse de pâtes à l’ail noir, équilibrée, gourmande et pleine de bienfaits.

Ingredients

Scale

250 g de linguine ou spaghettis

4 à 5 gousses d’ail noir

2 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge

2 c. à soupe de crème légère (facultatif)

30 g de parmesan râpé

Poivre noir

Herbes fraîches (ciboulette, persil)

Cook Mode Prevent your screen from going dark

Instructions

1. Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée.

2. Faire chauffer l’huile d’olive à feu doux.

3. Ajouter l’ail noir haché et le faire fondre sans le griller.

4. Incorporer la crème si désiré.

5. Égoutter les pâtes et les ajouter à la poêle.

6. Mélanger avec l’ail noir et un peu d’eau de cuisson.

7. Poivrer, ajouter le parmesan et les herbes, puis servir.

Notes

Ne pas faire griller l’ail noir : sa douceur serait altérée.

Adapter la recette avec des noisettes ou du zeste de citron.

Prep Time: 10
Cook Time: 10
Category: Pâtes
Method: Sauté
Cuisine: Française

Nutrition

Serving Size: 1 assiette
Calories: 430
Sugar: 2g
Sodium: 90mg
Fat: 15g
Saturated Fat: 4g
Unsaturated Fat: 9g
Trans Fat: 0g
Carbohydrates: 60g
Fiber: 4g
Protein: 12g
Cholesterol: 12mg