Description
Un gâteau nuage au citron, léger, aérien et sans beurre. Idéal pour un dessert léger ou un goûter moelleux.
Ingredients
Scale
4 blancs d’œufs
80 g de sucre glace
60 g de fécule de maïs
Zeste d’un citron
1 c. à soupe de jus de citron
1 pincée de sel
Instructions
1. Préchauffez le four à 150 °C.
2. Montez les blancs en neige avec le sel.
3. Ajoutez le sucre progressivement en fouettant jusqu’à obtenir des pics fermes.
4. Incorporez délicatement la fécule tamisée, le zeste et le jus.
5. Versez dans un moule chemisé sans le graisser.
6. Faites cuire 35 à 40 minutes sans ouvrir la porte du four.
7. Laissez refroidir dans le four éteint, puis démoulez.
Notes
Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson.
Idéal avec un coulis de fruits rouges ou un peu de sucre glace.
- Prep Time: 10
- Cook Time: 40
- Category: Dessert
- Method: Four
- Cuisine: Française
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 110
- Sugar: 10
- Sodium: 40
- Fat: 0.3
- Saturated Fat: 0
- Unsaturated Fat: 0.2
- Trans Fat: 0
- Carbohydrates: 20
- Fiber: 0.4
- Protein: 4
- Cholesterol: 0